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REFERENCE : Sommelier

Au sein du prestigieux Restaurant Apicius, situé au cœur de Paris , nous recherchons un Sommelier (H/F) et un commis Sommellerie (H/F).

Votre profil:

Excellente présentation, sens affirmé de l’accueil et du service, aisance relationnelle, esprit d’équipe, dynamisme, passion du vin et curiosité, connaissances solides sur vignobles et vins français, expériences et références en sommellerie sur un poste similaire souhaité, bon niveau d’anglais requis.

Nous recherchons un profil avant tout passionné et qui sera transmettre aux clients ses connaissances et son amour du métier.

Nos objectifs :

– En relation avec l’équipe participation aux approvisionnements, à l’élaboration de la carte des vins (amélioration, consolidation, découvertes,…), aux approvisionnements et à la recherche des accords mets et vins.

– conseils aux clients et service du vin.

– participation à la mise en place de la salle et au service en relation avec le responsable de salle.

 

CDI temps complet

Salaire selon expérience

 

 

REFERENCE : Contrôleur de gestion Evenementiel

Le Groupe Paris Society est le leader à Paris dans les domaines de l’évènementiel, du festif et de la restauration « haut de gamme ». Concernant l’activité évènementielle, le Groupe commercialise une trentaine de lieux emblématiques de la Capitale.

CONTEXTE

• Très forte croissance du Groupe Paris Society, soutenue notamment par la présence à son capital de l’un des principaux acteurs français de l’hospitality.
• De façon à accompagner sa croissance (France et Europe), le Groupe investit dans les outils, les processus et le capital humain. Ainsi, le Groupe crée le poste de contrôleur de gestion évènementiel, de façon à structurer le contrôle de gestion de cette activité.

FORMATION

• Bac+5, type écoles de commerce,

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

• Minimum 8 ans d’expérience en tant que contrôleur de gestion au sein d’une entreprise dans le secteur d’activité de l’évènementiel ou des secteurs d’activités corollaires, comme par exemple des secteurs d’activités basés sur une logique de projets (spectacles, séminaires d’entreprises, prestations de services basées sur une logique de projets…)

SAVOIR ETRE

• Sens du collectif
• Logique de contribution (pas de logique de pouvoir)
• Intelligence relationnelle avec des interlocuteurs de différents services : chefs de projets évènementiels, commerciaux, comptables
• Personnalité en phase avec le secteur d’activité de l’évènementiel.

AUTRES COMPETENCES

• Bonne connaissance des métiers de l’évènementiel,
• Capacité à formuler des recommandations,
• Capacité à être positivement structurant dans un environnement qui est en cours de structuration (outils et processus)
• Connaissance comptable des flux de traitement des factures fournisseurs,
• Esprit de synthèse et d’analyse
• Maitrise des outils informatiques
• Polyvalent
• Autonomie et adaptation
• Rigoureux
• Réactivité
• Respect des délais de restitution
• Disponibilité et forte capacité de travail

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE

• Rattaché/e hiérarchiquement au département finances, sous la DAF et le responsable du contrôle de gestion,
• Rattaché fonctionnellement au pôle évènementiel et en contact permanent avec les commerciaux, les chefs de projets et la Direction du pôle,

Le/la contrôleur de gestion agit en interne :

• Au siège, par exemple en interaction régulière avec la comptabilité,
• Avec les acteurs du pôle évènementiel (notamment les chefs de projets, les commerciaux et la Direction du Pôle)

MISSIONS / DESCRIPTIFS DE POSTE

Le contrôleur de gestion aura pour missions principales :

• Pilotage du chiffre d’affaires :
• Conception, construction et analyse des tableaux de pilotage commercial de l’activité évènementielle, à partir du CRM du Pôle évènementiel,
• Identification des leviers d’optimisation, propositions d’actions auprès de la Direction du Pôle,

• Pilotage des marges par projet :
• Centralisation des factures fournisseurs et réconciliation avec les différents projets,
• Pour chaque projet, contrôle de cohérence des prix d’achats par rapport aux prix facturés aux clients dans l’outils de pilotage opérationnel dédié à l’activité évènementielle,
• Remontées d’informations auprès des chefs de projets en cas d’anomalies,
• Validation des factures fournisseurs, imputation analytique et transmission des éléments en comptabilité.

• Construction et analyse des tableaux de bords évènementiels :
• Production, contrôle et analyse du reporting du pôle évènementiel : Chiffres d’Affaire, charges et suivi des marges pour chacun des projets,
• Réconciliation des marges par projet avec la comptabilité,
• Production de tableaux de suivi des anomalies et remontées aux responsables,
• Participation au calcul des commissions des commerciaux,
• Calcul et analyse des redevances dues aux partenaires,

• Participation active aux chantiers d’amélioration de la performance du pôle évènementiel :
• Identification des KPI de l’activité évènementielle
• Proposition de mesures correctives auprès de la Direction du Pôle : process et traitement des informations

AUTRES INFORMATIONS

• Rémunération selon profil
• Lieu de travail : 75008 Paris
• Mutuelle, 39H

Type d’emploi : Temps plein, CDI

REFERENCE : Assistant contrôleur de gestion

Depuis plus de 10 ans, le Groupe Paris-Society ( ex-Noctis) est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière.

Le groupe est aujourd’hui un acteur incontournable de l’hospitalité en France avec plus de 900 collaborateurs et un portefeuille d’une trentaine de lieux exceptionnels comprenant des clubs, des lieux d’évènement et des restaurants hauts de gamme.

Rattaché/e au département finances, sous la DAF et le responsable du département contrôle de gestion, le/la assistant(e) contrôleur de gestion agit au siège en collaboration permanente avec les économes, les contrôleurs de gestion restauration et la comptabilité.

Missions et responsabilités

 

• Fiabilisation du circuit de remontée des factures fournisseurs depuis les différents sites du groupe
• Validation des éléments reçus avant transmission en comptabilité

 

ACTIVITÉS PRINCIPALES

• Centralisation des factures d’exploitation des différentes entités du groupe
• Rapprochement Bons de Commandes / Bons de Livraisons / Factures / Relevés Fournisseurs
• Contrôle des quantités et des prix sur la base des bons de livraisons
• Saisie des informations dans le logiciel métier interne
• Relance fournisseurs
• Gestion & suivi des avoirs fournisseurs
• Validation et transmission en comptabilité
• Saisie d’inventaires mensuels de stocks
• Numérisation de contrats, pièces administratives et factures
• Participation à la mise en place d’un logiciel de dématérialisation des factures

Expérience, formation et compétences souhaitées

FORMATION

• BAC+2/3
• Ouverture sur des profils du type Bac, si bon profil sur les autres critères ci-dessous

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

• Première expérience appréciée dans le monde de la restauration

COMPETENCES REQUISES

Connaissances :

• Connaissances des principes du traitement des factures : Bon de commande, bon de livraison, facture, avoir, relevés, décades.
• Maîtrise de l’environnement informatique et bureautique
• Maîtrise des outils de communication électroniques et d’internet
• Maitrise des outils informatiques (Pack Office)

Compétences opérationnelles :

• Bonnes capacités rédactionnelles
• Exploiter les données des différentes sources d’information
• Savoir synthétiser l’état de traitement des différentes tâches confiées

Compétences comportementales :

• Méthode et sens de l’organisation
• Rigueur/fiabilité
• Réactivité et vivacité d’esprit
• Autonomie et Adaptation
• Capacité de travail
• Travail en équipe
• Sens du relationnel avec des fournisseurs divers
• Capacité d’adaptation et d’écoute
• Discrétion

Type d’emploi : CDI

Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ /mois

 

REFERENCE : Conseiller régie Pôle Restaurants

REFERENCE : Sommelier

REFERENCE : Stage/Alternance communication (H/F)

Depuis plus de 10 ans, le Groupe Paris-Society ( ex-Noctis) est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière.

Le groupe est aujourd’hui un acteur incontournable de l’hospitalité en France avec plus de 900 collaborateurs et un portefeuille d’une trentaine de lieux exceptionnels comprenant des clubs, des lieux d’évènement et des restaurants hauts de gamme.

Les missions
– Assister le service communication dans ses tâches
– Optimisation de la stratégie marketing et communication
– Conception de la stratégie et gestion de la communication interne
– Mise à jour de contenus sur le site web
– Revue de presse

Cette description prend en compte les principales responsabilité, elle n’est pas exhaustive.

Profil 

En quête d’aventure entrepreneuriale
Prête à prendre des responsabilités
Enthousiaste et proactif(ve)
Organisé(e) et débrouillard(e)

Modalités

Type de contrat : stage conventionné à temps plein ou contrat d’alternance
Date et durée : dès le mois de septembre 2018, 6 mois minimum
Rémunération : selon contrat

Merci d’envoyer CV et lettre de motivation à : a.mezoul@paris-society.com

REFERENCE : Gestionnaire de paie

REFERENCE : Directeur de restaurant

Pour postuler : recrutement@paris-society.com

REFERENCE : Chef de cuisine/ Second

REFERENCE : Personnel en salle et en cuisine

Dans sa quête perpétuelle d’excellence  Paris Society recherche sans cesse de futurs collaborateurs en salle et en cuisine.

Pour subvenir à l’accroissement permanent de notre groupe nous sommes à l’affut de chaque nouveau talent.

Chef de partie, Barman, Commis de salle, Chef de rang, Hôtesse, Commis de cuisine, nous avons forcément LE poste dans l’établissement de vos rêves qu’il vous faut !

Vous êtes passionné par l’univers de la restauration haut de gamme, vous aimez les ambiances festives, dynamique et avez un faible pour les lieux d’exception, Alors n’hésitez plus à postuler !

CDD, CDI, extra, contrat étudiants, ce n’est qu’ensemble que nous pourrons réinventer l’art de recevoir !  Recrutement@paris-society.com

 

 

REFERENCE : Stagiaire F&B

Depuis plus de 10 ans, le Groupe Paris-Society ( ex-Noctis) est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière.

Le groupe est aujourd’hui un acteur incontournable de l’hospitalité en France avec plus de 900 collaborateurs et un portefeuille d’une trentaine de lieux exceptionnels comprenant des clubs, des lieux d’évènement et des restaurants hauts de gamme.

Dans cet univers de restauration haut de gamme, multi sites et en forte croissance, le groupe Paris Society recherche un stagiaire F&B pour 6 mois à compter de septembre 2019.

Rattaché au directeur de la restauration vos missions sont les suivantes :

• Participer à la garantie de la qualité des prestations Food & Beverage dans nos différents lieux, et à la mise en place d’actions pour atteindre le niveau souhaité.
• S’assurer de la bonne mise en place et de l’application des normes d’hygiène et de sécurité
• Accompagner et suivre les projets d’ouverture en co-pilotage avec les directeurs d’exploitation et autres parties prenantes.
• Participer au recrutement et aux formations des opérationnels

Profil Souhaité

• Stage de Master, avec une première expérience dans l’univers de la restauration, de préférence dans le F&B
• Passionné par la restauration et connaissances sur ses nouvelles tendances
• Sens relationnel
• Rigoureux, organisé, fiable
• Autonome, adaptable
• Maîtrise des outils informatique et de gestion
• Pratique de l’anglais souhaité + autres langues étrangères

Stage de 5 à 6 mois à pourvoir à compter de début septembre 2019

Localisation du stage : Paris 8ème

Pour rejoindre notre belle aventure dans une équipe jeune et dynamique envoyez nous votre plus beau CV sur recrutement@paris-society.com !

REFERENCE : Alternance

Dans l’optique d’un développement et avec l’envie de travailler avec des jeunes, Paris Society recrute des Alternants en Salle ( bar, chef de rang, management) et en cuisine ( cuisine/pâtisserie).

Vous serez basé directement sur l’un de nos plus site, le restaurant Coco, située au sein même de l’Opéra Garnier.

Coco c’est quoi ?

Un restaurant semi-gastonomique du groupe Paris Society,  une 50ène de personnes en salle  qui travaillent avec des managers autant exigeants qu’épatants,  une brigade en cuisine de 30 personnes toutes passionnées par la restauration qui sont sous la tutelle d’un grand chef Exécutif, une équipe d’une 10ène de personnes en pâtisserie formées par un Chef pâtissier d’exception, c’est un lieu magnifique, un concept, c’est LE lieu idéal pour apprendre encore et encore.

Ce que l’on attend de vous ?

La passion … de la gastronomie haut de gamme française !
Le plaisir… de sublimer notre restaurant !
L’envie … d’apprendre et de bien faire !

Ensemble réinventons l’art de recevoir !

Pour postuler envoyez nous votre plus beau CV sur recrutement@paris-society.com

Type d’emploi : Apprentissage / Alternance

REFERENCE : Comptable Junior

Depuis plus de 10 ans, le Groupe Paris-Society ( ex-Noctis) est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière.

Le groupe est aujourd’hui un acteur incontournable de l’hospitalité en France avec plus de 900 collaborateurs et un portefeuille d’une trentaine de lieux exceptionnels comprenant des clubs, des lieux d’évènement et des restaurants hauts de gamme.

Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un(e) Comptable Junior.

Rattaché(e) au service votre champs d’intervention s’étend sur un portefeuille de deux sociétés.

A ce titre, vos missions seront :

o Effectuer la saisie des factures fournisseurs

o Participer au suivi de l’ensemble des flux comptables des restaurants

o Contribuer à la bonne tenue administrative des dossiers comptables

o Assurer des conseils comptables

 

Profil du Candidat

FORMATION : De formation Bac+2/3 type gestion comptable.

EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE :  2 ans d’expérience, de préférence en cabinet comptable et impérativement sur un portefeuille de sociétés de la restauration

QUALITÉS PERSONNELLES:

o Bonne maitrise des outils informatiques

o Forte capacité d’adaptation

o Organiser, souci du détail et de la qualité du travail réalisé

o Être force de proposition et faire preuve d’initiative

o Bonnes qualités relationnelles

 

Type d’emploi

CDI

 

Rémunération : Entre 30 et 32 K selon profil.

Rejoignez notre équipe jeune, énergique et surtout passionnée par l’univers de la restauration.

Poste basé à Paris

 

 Si vous êtes intéressé(e) par ce poste, merci de nous envoyer votre candidature à recrutement@paris-society.com