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REFERENCE : Chef de cuisine/ Second de cuisine (H/F) nouvelles ouvertures

REFERENCE : Personnel en salle et en cuisine

Dans sa quête perpétuelle d’excellence  Paris Society recherche sans cesse de futurs collaborateurs en salle et en cuisine.

Pour subvenir à l’accroissement permanent de notre groupe nous sommes à l’affut de chaque nouveau talent.

Chef de partie, Barman, Commis de salle, Chef de rang, Hôtesse, Commis de cuisine, nous avons forcément LE poste dans l’établissement de vos rêves qu’il vous faut !

Vous êtes passionné par l’univers de la restauration haut de gamme, vous aimez les ambiances festives, dynamique et avez un faible pour les lieux d’exception, alors n’hésitez plus à postuler !

Type de poste : CDD, CDI, extra, contrat étudiants, ce n’est qu’ensemble que nous pourrons réinventer l’art de recevoir !

Nous attendons vos plus beaux CV sur l’adresse : recrutement@paris-society.com

 

 

REFERENCE : Runner H/F

A l’occasion de la réouverture de notre établissement MUN, signé Paris Society, situé sur le toit des Galeries Lafayette Champs-Elysées, offrant une vue imprenable sur tous les Champs-Elysées, de l’Arc de Triomphe à la place de la Concorde, les toits parisiens et la Tour Eiffel nous recherchons des Runner (H/F)

Dans une ambiance feutrée teintée de japonisme, le chef proposera une carte aux saveurs asiatiques ainsi qu’un bar à sushis.

Notre restaurant comptera environ 120 places assises à l’intérieur ainsi que 130 places assises à l’extérieur sur notre terrasse végétalisée. Il disposera d’un bar d’envoi intérieur qui sera assisté en période estivale d’un bar d’envoi extérieur ainsi que d’un bar assis donnant sur notre serre. Grâce à tous ces éléments uniques, cet établissement va devenir un lieu incontournable des restaurants festifs de Paris.

Ce nouveau lieu sera fidèle à l’ADN de Paris Society qui a fait le succès des autres établissements du groupe, en alliant dans un lieu raffiné un service de qualité à une ambiance festive.

Type d’emploi : CDI.

Rémunération Selon profil.

Rejoignez notre équipe jeune, énergique et surtout passionnée par l’univers de la restauration.

Poste basé à Paris.

Nous attendons vos plus beaux CV sur l’adresse : recrutement@paris-society.com

REFERENCE : Chef de rang H/F

Le mythique Restaurant Coco du groupe Paris Society recherche un Chef de rang.

Venez travailler dans le cadre prestigieux d’un lieu unique au cœur même du Palais Garnier.

 

Description du poste :

 

Assurer la mise en place du rang en respectant les standards établis par l’établissement.
Accueil et installation des clients à leur arrivée.

Prise des commandes et gestion d’un service efficace et de qualité, grâce notamment à l’aide d’un commis de salle à encadrer tout au long du service.

Encaissement des tables.

 

Missions principales :

 

• La mise en place des rangs et la préparation des tables
• L’accueil physique et l’installation des clients
• La prise de commandes
• La gestion d’un service de qualité

 

Profil recherché :

 

• Expérience en restauration ou évènementiel haut de gamme (2-3 ans d’expérience minimum)
• Expérience des services avec du volume, clientèle exigeante et internationale
• Qualités relationnelles associées et esprit d’initiative
• Rigueur et réactivité
• Excellente présentation, sens du service.
• Dynamisme, motivation, organisation.
• Maîtrise parfaite de l’anglais et si possible d’une autre langue étrangère.

Rémunération Selon profil.

Rejoignez notre équipe jeune, énergique et surtout passionnée par l’univers de la restauration.

Poste basé à Paris.

Type d’emploi : CDI

Nous attendons vos plus beaux CV sur l’adresse : recrutement@paris-society.com

REFERENCE : Responsable Bar

Le Groupe Paris Society est un Groupe en plein développement et leader de l’Hospitalily haut de gamme. Avec une trentaine de lieux emblématiques et tables raffinées, le Groupe propose un service client de très haute qualité au sein d’établissements reconnus comme étant uniques. 

Description du poste :

Le responsable de bar participe à la coordination des barmans et barmaids. Il est en charge d’élaborer une carte de cocktails, d’imaginer de nouvelles créations, de fidéliser ses clients et encadrer son équipe de barmen. En contact permanent avec la clientèle, il contribue à la création d’une atmosphère adaptée à son lieu de travail.

Principales missions :

· Encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ;

· Aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l’ouverture au public ;

· Assurer le service en salle ou au comptoir ;

· Conseiller la clientèle ;

· Préparer les boissons, élaborer les cocktails ;

· Gérer l’approvisionnement et les stocks ;

· Veiller aux facturations et aux encaissements.

Ses principales qualités :

· Management d’une équipe, excellent Leadership

· Expérience des services avec du volume, clientèle exigeante et internationale

· Qualités relationnelles associées et esprit d’initiative

· Rigueur et réactivité

· Excellente présentation, sens du service.

· Dynamisme, motivation, organisation.

· Maîtrise parfaite de l’anglais et si possible d’une autre langue étrangère.

Type d’emploi : CDI.

Rémunération Selon profil.

Rejoignez notre équipe jeune, énergique et surtout passionnée par l’univers de la restauration.

Poste basé à Paris.

REFERENCE : Directeur Adjoint

Le Groupe Paris Society est un Groupe en plein développement et leader de l’Hospitalily haut de gamme. Avec une trentaine de lieux emblématiques et tables raffinées, le Groupe propose un service client de très haute qualité au sein d’établissements reconnus comme étant uniques. 

Missions : 

Le Directeur adjoint assiste le Directeur de l’exploitation sur la gestion opérationnelle de l’établissement. Une expérience confirmée et réussie de management en restauration est indispensable avant de parvenir à ce poste.

Les principales missions du Directeur adjoint en binôme avec le Directeur sont :

• Animation et motivation de votre équipe au quotidien
• Gestion optimisée de l’activité économique de l’établissement et préserver les intérêts financiers
• Veiller au bon fonctionnement de l’établissement et à la qualité des prestations
• Mettre en application les axes stratégiques de la politique commerciale, marketing et communication en collaboration avec la Direction opérationnelle.
• Développer les ventes, représenter le restaurant dans les manifestations importantes, accueillir la clientèle et la fidéliser
• S’assurer de l’entretien et de la maintenance des bâtiments, du patrimoine mobilier et immobilier de l’établissement

• Une expérience d’au moins 4 à 6 ans dans un établissement haut de gamme est obligatoire pour ce poste
• Vous devez avoir déjà assumé un poste de responsable ou directeur adjoint avec du volume et une clientèle haut de gamme
• Le sens du Leadership
• Gestion du personnel (De solides compétences d’encadrement et de gestion)
• Maîtrise d`outils informatiques
• Maîtrise d’outils et d’application de Gestion
• Compétences commerciales (Un très bon sens commercial) et gestion de la clientèle (Un très bon relationnel)
• La maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères, dont impérativement l’anglais

CDI Temps plein

Rémunération selon profil

REFERENCE : DOP event - Pole évènementiel (H/F)

Depuis plus de 10 ans, le Groupe Paris-Society (ex-Noctis) est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière.

Le groupe est aujourd’hui un acteur incontournable de l’hospitalité en France avec plus de 900 collaborateurs et un portefeuille d’une trentaine de lieux exceptionnels comprenant des clubs, des lieux d’évènement et des restaurants hauts de gamme.

Paris Society est l’acteur incontournable de l’événementiel à Paris. Il compte plus de 800 collaborateurs, tous experts, sur 30 lieux originaux pour certains et insolites pour d’autres.

Paris Society a développé ses activités autour de 4 métiers principaux :

– La restauration haut de gamme et festive

– Le clubbing

– L’évènementiel

_ L’Hôtellerie

Dans le cadre de son développement , Nous recherchons un Directeur des opération pour le pole évènementiel qui sera en charge de gérer, superviser et accompagner 3 à 4 de nos lieux évènementiels parisiens.

Dans ce cadre, voici les principales missions du DOP évènementiel:

•Gestion et Direction de plusieurs lieux dans le cadre du budget et des directives, définis par la direction du Groupe.

•Etre le garant de l’activité du site (organisation des activités, contrôle des budgets, contrôle de la qualité des prestations extérieurs, etc.)

•· Entretenir les relations avec les partenaires, maintenir une communication directe ou indirecte

•· Mettre en place le suivi administratif, budgétaire auprès des fonctions supports

•· Maintenir le suivi opérationnel auprès des équipes et des clients

•· Gérer la politique de négociation des contrats avec les prestataires ou fournisseurs via les fonctions supports ( politique du Groupe)

•S’assurer du suivi de la logistique de l’approvisionnement des stocks et du matériel

• Définir une politique de management de ressources humaines et sa gestion ( contrats, paye, CP, arrêt …), communication des décisions de l’entreprise

• Encadrer des équipes, participer au recrutement et à l’intégration

• Organiser la mise en œuvre des projets ( via les CDP), donner les moyens nécessaire à la réalisation de l’évènement auprès des équipes

• Budgéter et réaliser des travaux aidant à l’amélioration des besoins

• Communiquer sur les nouveaux enjeux de développement ( RSE, Iso 1400, etc.)

• Valider et contrôler le suivi financier

• Veiller au bon respect de la réglementation en vigueur ainsi que la sécurité du public

• Veiller au bon respect des procédures hygiènes/qualités et sécurités

• Mettre en œuvre l’entretien des équipements, renouveler ou faire réparer le cas échéant

• Assurer un suivi du respect des normes en vigueur en matière de sécurité et sureté

• Participer aux groupes de travail afin de s’assurer que les Process soient respectés des décisions prisent par la direction commerciale.

• Identifier de nouveaux axes d’améliorations et de performances

Les qualités requises:

Connaissance de l’environnement multi-sociétés restauration et/ou event
Au moins 7 ans d’expérience sur un poste similaire
Esprit d’analyse et de synthèse
Méthode et sens de l’organisation
Capacité à être structuré et structurant
Rigueur/fiabilité
Autonomie et Adaptation
Sens du relationnel avec des interlocuteurs d’une grande diversité
Travail en équipe
Capacité d’adaptation d’écoute et capacité de conviction
Réactivité et forte capacité de travail

Poste situé dans Paris Intra Muros sur nos lieux parisiens, Poste à pourvoir au 01/09/2021 en CDI

Rémunération selon profil

Niveau hiérarchique
Direction Multi sites

Secteur
Organisation d’événements
Type d’emploi
Temps plein

REFERENCE : Cheffe Hôtesse (H/F)

Depuis plus de 10 ans, le Groupe Paris-Society (ex-Noctis) est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière.

Le groupe est aujourd’hui un acteur incontournable de l’hospitalité en France avec plus de 900 collaborateurs et un portefeuille d’une trentaine de lieux exceptionnels comprenant des clubs, des lieux d’évènement et des restaurants hauts de gamme.

Paris Society a développé ses activités autour de 4 métiers principaux :

– La restauration haut de gamme et festive

– Le clubbing

– L’évènementiel

_ L’hôtellerie

Nous recherchons pour renforcer et encadrer nos équipes d’accueil au sein de nos restaurants hauts de Gamme des Cheffes Hôtesses (H/F), véritable ambassadrice de nos établissements et postes clefs au sein de nos restaurants.

Ainsi, En étroite collaboration avec la direction de l’établissement auquel vous être affiliée, vous êtes garante du pole accueil depuis la réception physique jusqu’à l’accueil téléphonique, en passant par la mise en place des process et la bonne mise en pratique des consignes données.

Activités principales

Suivi des effectifs, embauches, départs, plannings
Formation des hôtesses sur site
Collaboration avec la chef hôtesse exécutive pour mise en place des process du groupe.
Réception des appels, analyse de la demande client
Prise de réservation selon des process préétablis
Diffuser des consignes de réservation aux équipes
Formation des hôtesses sur site
Traitement des courriels
Accès à un fonds d’information sur les structures présentes dans le groupe, les différentes maisons et leur organisation, ainsi que sur les grands évènements qui peuvent générer des afflux d’appels
Savoir-faire

· Utiliser les postes téléphoniques et autres systèmes liés

· Utiliser les outils informatiques mis en place (Excel, Dropbox, Skello ..)

· Faire preuve d’une écoute attentive

· Connaitre sa clientèle, être responsable de ses clients VIP

· S’exprimer avec facilité par oral comme par écrit

· Respecter et mettre en œuvre les consignes reçues

· Faire preuve de curiosité sur les différentes missions du groupe et porter la parole de Paris Society

· Parler plusieurs langues dont l’anglais de manière impérative

· Connaitre et savoir travailler selon un groupe, avec les chefs hôtesses des autres établissements.

Niveau hiérarchique
Confirmé

Temps plein, CDI ,poste à pourvoir rapidment et pour nos nouvelles ouvertures

REFERENCE : Assistant CDG - CDD

ASSISTANT(E) CONTROLE DE GESTION

GROUPE & CONTEXTE
Paris Society est le leader à Paris dans les domaines de la restauration « haut de gamme », de l’évènementiel et du festif. Le Groupe Paris Society vient d’acquérir deux hôtels fin 2020 et d’autres acquisitions sont d’ores et déjà en cours. Le chiffre d’affaires du Groupe est de l’ordre de 150 Meuros en 2019.
 Très forte croissance du Groupe Paris Society, soutenue notamment par la présence à son capital de l’un des principaux acteurs français de l’hospitality.
 De façon à accompagner sa croissance (France et Europe), le Groupe investit dans les outils, les processus et le capital humain. Ainsi, le Groupe recherche aujourd’hui un(e) assistant(e) contrôle de gestion.
FORMATION
 Si possible BAC+2
 Ouverture sur des profils du type Bac, si bon profil sur les autres critères ci-dessous

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
 Première expérience appréciée dans le monde de la restauration

DEFINITION DU POSTE
 Fiabilisation du circuit de remontée d’information depuis les différents sites du groupe
 Validation des éléments reçus avant transmission en comptabilité

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE
Rattaché/e au département finances, sous le responsable du département contrôle de gestion, le/la assistant(e) contrôleur de gestion de gestion agit au siège en collaboration permanente avec les économes, les directeurs d’établissement, le service achat, les contrôleurs de gestion et la comptabilité.
ACTIVITÉS PRINCIPALES
 Centralisation des factures F&B (Food and Beverage) d’exploitation des différentes entités du groupe
 Rapprochement Bons de Commandes / Bons de Livraisons
 Contrôle des quantités et des prix sur la base des bons de livraisons
 Saisie des informations dans l’ERP groupe
 Relance fournisseurs
 Gestion & suivi des avoirs fournisseurs (Sur prix et sur quantités)
 Validation et transmission en comptabilité
 Saisie d’inventaire mensuels de stocks
 Numérisation de contrats, pièces administratives et factures
 Participation à l’évolution permanente de l’ERP groupe, NetSuite.

Compétences requises :

 Bonne capacité rédactionnelle
 Exploiter les données des différentes sources d’information
 Savoir synthétiser l’état de traitement des différentes tâches confiées

Connaissances :
 Connaissance des principes du traitement des factures : Bon de commande, bon de livraison, facture, avoir, relevés, décades.
 Maîtrise de l’environnement informatique et bureautique
 Maîtrise des outils de communication électronique et d’internet
 Maitrise des outils informatiques (Pack Office)

Compétences comportementales :
 Méthode et sens de l’organisation
 Sens du relationnel avec des fournisseurs divers
 Autonomie et Adaptation
 Travail en équipe
 Capacité d’adaptation et d’écoute
 Réactivité
 Rigueur/fiabilité
 Discrétion

AUTRES INFORMATIONS
Rémunération proposée : Selon profil
Date de prise de poste : dès que possible
Poste a pourvoir en CDD , pour une durée minimum de 3 mois

REFERENCE : Graphiste (H/F)

Au sein du pôle communication, rattaché(e) à la direction artistique et graphique, vous assurerez l’exécution de créations graphiques corporates, en accord avec la charte du groupe. Vous aurez une vision globale de toutes les étapes de création et participerez à l’élaboration d’identités visuelles singulières pour nos futurs projets en respectant l’univers de nos marques hauts-de-gamme.

LES MISSIONS
• Prise de briefs
• Participation à la réalisation des pistes graphiques de nos nouveaux établissements (Restaurants, Clubs, Lieux événementiels).
• Conception et déclinaison des supports de communication print et web
• Mise à jour des éléments graphiques en place
• Suivi de projet et de fabrication
• Productions graphiques incorporant à la fois de la vidéo, de l’animation 3D, des effets spéciaux, des sons ou encore de la typographie.
• Motion Design
Cette liste prend en compte les principales responsabilités, elle n’est pas exhaustive.

LE PROFIL
Vous êtes étudiant(e) en école d’arts appliqués et en recherche d’une alternance ou d’un stage de niveau Bac +2 minimum.
Vous êtes une personne créative, curieuse et dotée de l’esprit d’équipe tout en sachant être autonome. Vous maîtrisez les logiciels de la suite Adobe (Illustrator, Indesign, Photoshop, After Effect), avez une sensibilité pour la typographie, et de l’intérêt pour le motion design.
• Passionné d’hospitality
• Prêt(e) à prendre des responsabilités
• Enthousiaste et proactif (ve)
• Organisé (e) et débrouillard(e)

MODALITES DU STAGE
• Type de contrat : Stage conventionné à temps plein ou contrat d’alternance
• Date et durée : dès le mois de septembre 2021, 6 mois minimum
• Lieu du stage : Paris 8ème
• Rémunération : Selon contrat
Merci d’envoyer CV, portfolio et lettre de motivation à Julie PATAT : j.patat@paris-society.com