REFERENCE : Responsable Bar
Le Groupe Paris Society est un Groupe en plein développement et leader de l’Hospitalily haut de gamme. Avec une trentaine de lieux emblématiques et tables raffinées, le Groupe propose un service client de très haute qualité au sein d’établissements reconnus comme étant uniques.
Description du poste :
Le responsable de bar participe à la coordination des barmans et barmaids. Il est en charge d’élaborer une carte de cocktails, d’imaginer de nouvelles créations, de fidéliser ses clients et encadrer son équipe de barmen. En contact permanent avec la clientèle, il contribue à la création d’une atmosphère adaptée à son lieu de travail.
Principales missions :
· Encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ;
· Aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l’ouverture au public ;
· Assurer le service en salle ou au comptoir ;
· Conseiller la clientèle ;
· Préparer les boissons, élaborer les cocktails ;
· Gérer l’approvisionnement et les stocks ;
· Veiller aux facturations et aux encaissements.
Ses principales qualités :
· Management d’une équipe, excellent Leadership
· Expérience des services avec du volume, clientèle exigeante et internationale
· Qualités relationnelles associées et esprit d’initiative
· Rigueur et réactivité
· Excellente présentation, sens du service.
· Dynamisme, motivation, organisation.
· Maîtrise parfaite de l’anglais et si possible d’une autre langue étrangère.
Type d’emploi : CDI.
Rémunération Selon profil.
Rejoignez notre équipe jeune, énergique et surtout passionnée par l’univers de la restauration.
Poste basé à Paris.
